Door het vele beton en asfalt kan het overtollige regenwater in de gemeente Utrecht steeds slechter worden afgevoerd. Stenen en bestrating zorgen ervoor dat de natuurlijke waterwegloop tegen wordt gehouden. Om te voorkomen dat dit schade zou veroorzaken, zette de gemeente het project ‘Waterproof030’ op. Als onderdeel van dit project konden inwoners van de gemeente Utrecht in april 2018, tijdens de maand van de watervriendelijke tuin, bij tuincentra een gratis plant afhalen. Bloemen en planten zorgen er namelijk voor dat (regen)water op een natuurlijk manier weg kan. Utrecht probeert bewoners zo te stimuleren minder vaak voor tegels te kiezen en vaker voor (natuur)groen. Een innovatief onderdeel van een gemeentebreed project om wateroverlast, mede als gevolg van de bebouwde omgeving, tegen te gaan.
Jaarlijks wordt er 60 miljard kilo kokosresten verbrand, terwijl tegelijkertijd de productie van houten pallets nagenoeg 500 miljoen bomen kost. Ontwikkelaar Michiel Vos bedacht een manier om deze twee problemen in één klap te verminderen: CocoPallet. Dit initiatief maakt van de kokosschillen duurzame pallets. De oplossing van de pallets uit kokosresten biedt lokaal en op mondiaal niveau een duurzame oplossing. Volgens de berekeningen zijn de kokospallets per stuk bijna een euro goedkoper dan houten pallets die nu veelal worden gebruikt. CocoPallet koopt partijen kokosafval op van lokale boeren in Azië. Vervolgens maakt de organisatie voor de productie van de pallets voor een groot deel gebruik van de bestaande, lokale logistieke opties die beschikbaar zijn. Het deel van de kokosnoot dat wel wordt gebruikt, moet immers ook vervoerd worden naar elders in het land. Daar in de buurt worden van de kokosschillen pallets gemaakt. Zo wordt van wat eerst afval leek, een nieuw en lokaal nuttig product gemaakt.
Wereldwijd verspillen wij 30 tot 50 procent van ons eten, terwijl er veel plekken in de wereld zijn waar mensen honger hebben. Groente en fruit maken een groot deel uit van deze voedselverspilling en worden vaak weggegooid vanwege hun ‘gekke’ uiterlijk. De teler kan deze producten niet kwijt op de markt omdat ze niet recht zijn of niet glimmen, terwijl er met de smaak en kwaliteit van al deze groenten is niks mis is. Kromkommer pakt deze voedselverspilling aan op een positieve manier en zet zich in voor het nuttigen van ‘kromme groenten en fruit’. Het initiatief verkoopt de kromme groenten en fruit in allerlei vormen, zoals versgemaakte soep, en zorgt er zo voor dat deze groente en fruit alsnog op het bord van de consument terecht komen.
